Uie, tamatie, courgette en nog 7 groentekonfyties vir die winter

Uie, tamatie, courgette en nog 7 groentekonfyties vir die winter

Volgens tradisie word konfyt van bessies en vrugte gemaak, maar elke huisvrou wil haar huishouding met iets ongewoons behandel. Groentekonfyt is 'n heerlike en baie gesonde produk. Ten spyte van die feit dat die bereiding van sulke lekkernye nie duur komponente benodig nie, verras hul oorspronklike smaak altyd gaste en geliefdes.

Muurpampoenkonfyt

Om te kook, benodig u:

  • 1 kg courgette;
  • 1 suurlemoen;
  • ½ glas water;
  • 1 kg suiker.

Voorbereiding:

  • los suiker in water op en kook stroop;
  • kap die courgette en plaas dit in 'n groot bak, giet die stroop oor en laat dit kook;
  • blaai die suurlemoen in 'n vleismolen en voeg dit in die pan met die inhoud;
  • gooi in flesse en maak dig toe.

Wortelkonfyt

Komponente:

  • 1 kg wortels;
  • 2-3 suurlemoenwiggies;
  • ½ kg suiker;
  • 250 ml water.

Voorbereiding:

  • kook gewas en geskil wortels vir 30 minute;
  • om 'n stroop te verkry, kook water met suiker daarin opgelos;
  • sit wortels in repies in kokende stroop gesny;
  • kook 30-40 minute, roer af en toe;
  • Voeg suurlemoenwiggies 10 minute voor die einde van die proses by;
  • nadat die massa verdik is, laat dit afkoel en gooi flesse in.

Groen tamatiekonfyt

Om nagereg voor te berei, benodig u:

  • 1 kg groen tamaties (kersie word verkies);
  • 30 ml wit rum;
  • 1 kg suiker;
  • 1 suurlemoen;
  • 1 liter water.

Voorbereiding:

  • sny die gewaste tamaties in skywe, plaas dit in 'n houer en giet koue water;
  • kook vir 3 minute en dreineer dan die water;
  • om 'n stroop te kry, los ½ kg suiker op in 2 glase water en laat dit kook;
  • sit tamaties in stroop, haal dit van die hitte af na 'n paar minute en staan ​​'n dag;
  • dreineer die stroop, sit die gesnyde suurlemoen en die orige ½ kg suiker daarin, kook;
  • doop die tamaties in 'n houer met stroop, laat afkoel en sit in flesse.

Aubergine konfyt met okkerneute

Bestanddele:

  • 1 kg eiervrug (verkieslik klein);
  • 1 eetlepel. l. gaskoeldrank;
  • 1 kg suiker;
  • 1 koppie okkerneute
  • hele angelier;
  • 1 kaneelstokkie;
  • kardemomboontjies.

Voorbereiding:

  • was, skil die eiervrugte en sny dit in skywe;
  • gooi water wat voorheen met soda verdun is;
  • dreineer die water, druk die eiervrugte uit en meng met speserye en gekapte neute;
  • stroop voor te berei;
  • sit die eiervrugte in die stroop en kook 20-30 minute op lae hitte, met tussenposes vir 7-8 uur, totdat 'n dik massa verkry is;
  • laat afkoel en sit flesse in.

Komkommerkonfyt

Bestanddele:

  • 1 kg komkommers;
  • 30 g gemmer;
  • 2 kg suiker;
  • 2 suurlemoene;
  • mint blare.

Voorbereiding:

  • komkommers was en sny, bevry dit van korrels;
  • bedek groente met suiker en laat 4-5 uur;
  • kap die kruisement fyn en laat 30-40 minute gooi kookwater;
  • bring die komkommers tot kookpunt en kook daarna vir 20 minute;
  • berei stroop, voeg suurlemoensap en gerasperde gemmerwortel by;
  • gooi die stroop oor die komkommers, laat dit kook;
  • laat afkoel en sit flesse in.

Beetkonfyt

Die tradisionele resep bevat die volgende bestanddele:

  • 1 kg beet;
  • suurlemoen;
  • ½ kg suiker.

Voorbereiding:

  • kap die beet gekook tot halfgaar en kap die geskilde suurlemoen met 'n blender, rasper of vleismeul;
  • sit suurlemoen en beet in 'n houer, bedek met suiker, voeg water by en kook oor lae hitte vir 50-60 minute, roer af en toe;
  • laat die voorbereide konfyt afkoel en sit in flesse.

Uie

Uiekonfyt het 'n aangename smaak, fyn tekstuur en aantreklike voorkoms. Om te kook, benodig u:

  • 7 uie;
  • groente olie;
  • 2,5 glase witwyn;
  • 2 eetlepels. asyn (5%);
  • 2,5 koppies suiker.

Volgorde:

  • skil die ui en sny in halwe ringe;
  • braai die groente in olie, sit in 'n kastrol, voeg water by, voeg suiker by en laat kook;
  • om die ui te karamelliseer, kook dit minstens 30 minute;
  • gooi wyn in uie, voeg asyn by en kook nog 20 minute;
  • laat afkoel en sit flesse in.

Peperkonfyt

Dit sal drie dae neem om so 'n lekkerny voor te berei. Die volgende komponente word benodig:

  • 4 soetrissies;
  • 4 soetrissies;
  • 3 appels;
  • 350 g suiker;
  • 3 teelepel wynasyn;
  • 4 koljander pitte;
  • wonderpeper;
  • kardemom (na smaak).

Stadiums van die kulinêre proses:

  • skil en kern die appels uit, sny dan die vrugte in stukke;
  • sny soetrissies in repies;
  • sit die soetrissies en appels in 'n kastrol, bedek dit met suiker en laat dit vir 'n dag;
  • die volgende dag sal appels en rissies versap, en suiker sal heeltemal oplos;
  • plaas die kastrol met die inhoud op lae hitte, laat dit kook, kook dan 45 minute;
  • raak gereeld van skuim ontslae;
  • verwyder die pan van die hitte en maal die vrugte- en groentemassa met 'n blender;
  • voeg wynasyn, wonderpeper en bitterpeper, koljander en kardemom by die lekkerny;
  • plaas die pan terug na die stoof en kook dit vir 15 minute op lae hitte;
  • verwyder van vuur, haal alle speserye uit die pan en laat nog 'n dag;
  • Steriliseer die flesse op die 3de dag;
  • bring die konfyt tot kookpunt, en laat dit dan nog 5 minute op lae hitte staan;
  • sit die konfyt in flesse.

Tamatiekonfyt

Bestanddele:

  • 700 g tamaties;
  • 1 teelepel karwynsaad en dieselfde hoeveelheid sout;
  • 300 g suiker;
  • Ground h. Gemaalde kaneel;
  • 1/8 teelepel naeltjies;
  • 1 eetlepel. gekapte gemmerwortel;
  • 3 eetlepels. suurlemoensap;
  • 1 teelepel gekapte rissie.

Voorbereiding:

  • was en sny tamaties;
  • plaas al die bestanddele in 'n kastrol en laat dit kook, roer af en toe;
  • kook vir 2 uur totdat die massa verdik;
  • sit flesse in en bêre op 'n koel plek.

Frambooskonfyt met courgette

Komponente:

  • 1 kg courgette;
  • 700 g suiker;
  • 500 g frambose.

Voorbereiding:

  • sny die courgette in blokkies, bedek met suiker;
  • laat vir 3 uur om die sap te laat;
  • sit op lae hitte en kook totdat die suiker heeltemal opgelos is;
  • verwyder van hitte en laat afkoel;
  • voeg frambose by, sit aan die brand, bring tot kookpunt, koel;
  • herhaal die prosedure totdat die lekkerny 'n dik konsistensie kry;
  • versprei na banke en sluit.

Om smaak aan die konfyt te gee, word aanbeveel om kersie- en aalbesseblare by te voeg.

  • Druk

Beoordeel die artikel:

(3 stemme, gemiddeld: 3,7 uit 5)

Deel met jou vriende!


Appelkooskonfyt. Soet voorbereidings vir die winter. Resepte

Appelkooskonfyt. Resepte

Wat kan lekkerder wees as appelkooskonfyt of konfyt vir tee of 'n glas melk? Appelkoosvulsels maak gebak ongelooflik lekker en aromaties.

Appelkoos een van ons gunsteling vrugte. Die oes van hierdie vrugte is gewoonlik redelik groot en elke keer wil ons heerlike voorbereidings daarvoor maak, wat u in die winterkoue kan geniet.

Vandag sal ons jou gee verskeie resepte vir appelkoos lekkers vir 'n koue winter.

Die inhoud van die artikel:

  1. Appelkooskonfyt
  2. Appelkooskonfyt "Slice"
  3. Appelkooskonfyt "Tsukatik"
  4. Appelkooskonfyt "Tederness"
  5. Ongekookte appelkooskonfyt "Freshness"
  6. Appelkooskonfyt "Sitrusverrassing"

Appelkooskonfyt

Om hierdie konfyt te maak, benodig u:

  • 1 kg - appelkoos
  • 600 gr. - suiker
  • 0,5 koppies - water.

Prut die konfyt

Kom ons begin kook:

1) Was die appelkose deeglik en verwyder die kuipe. Ons sit dit in 'n dikwandige skottel en bedek dit met suiker.

2) Vervolgens moet u 'n halwe glas water ingooi en op lae hitte sit, wat die appelkose in staat stel om sap te gee.

3) Dit is nodig om gereeld te roer sodat die appelkose nie aan die skottel se mure vassit nie en totdat die sap uitkom.

4) As die appelkose begin kook, moet die vuur nie sterker gemaak word nie; laat dit stadig kook, dit is nodig om te kook totdat u konfyt ophou vloeibaar wees.

Om die dikte te bepaal, skep 'n bietjie konfyt en sit dit vinnig in die yskas om te sien hoe dik dit is.

5) Sodra die vereiste dikte bereik is, gooi die konfyt in voorgesteriliseerde flesse en rol op. Laat onderstebo afkoel.

Appelkooskonfyt "Slice"

As u wil hê dat u konfyt nie dik moet wees nie, en dat die stukke heel moet wees, dan is hierdie resep iets vir u.

Om konfyt te maak, benodig u:

  • 1 kg - appelkoos
  • 1 kg - suiker
  • 5 glase - water.

Giet water en suiker in die appelkoosskywe

Kom ons begin kook:

1) Week appelkose vir 'n halfuur in koue water. Haal die kuipe uit die vrugte. Vou in 'n kookbak, bedek met suiker en gooi water in.

2) Sit op medium hitte. Sodra dit kook, laat dit maksimum 5 minute prut. Verwyder van hitte tot koel.

3) As die konfyt afgekoel het, sit dit weer op die vuur, herhaal 4-5 keer.

4) Giet u konfyt na die laaste keer in voorgesteriliseerde flesse. Dit is baie belangrik om die konfyt nie te roer tydens kook nie, anders is die appelkose nie heel nie.

Appelkooskonfyt "Tsukatik"

As u konfyt wil maak waarin elke sny heel en hard sal wees, dan is hierdie resep vir u!

Om konfyt te maak, benodig u:

  • 1 kg - appelkoos
  • 1 kg - suiker
  • 25 gr. - gaskoeldrank
  • 1 liter - water.

Giet die konfyt in voorgesteriliseerde flesse.

Kom ons begin kook:

1) Appelkose moet dig wees, nie oorryp nie. Vul dit vir 'n uur met koue water, dan moet u die kuile ​​van die appelkose verwyder.

2) Noudat die appelkose ontpit is. Ons neem 'n liter koue water en verdun soda daarin, gooi appelkose met hierdie water en laat dit op 'n koue plek vir 'n dag.

3) Na 'n dag moet u die water dreineer en 'n paar keer deeglik met water spoel.

4) Voeg dan 'n bietjie suiker onder in die kookskottel, sit 'n laag appelkoos bo-op met die binnekant na bo, stap vir stap.

5) Ons steek aan die kook en laat dit kook. Kook vir 15 minute en hou eenkant tot die volgende dag.

6) Sit die volgende dag weer aan die brand, laat dit 15 minute kook, dit moet 3 dae gedoen word.

7) Giet dit in gesteriliseerde flesse nadat die konfyt vir die derde keer gekook is.

Kook volgens hierdie resep is natuurlik moeisaam en tydrowend, maar die resultaat sal u ongetwyfeld behaag en u sal tevrede wees met u voorbereiding!

Appelkooskonfyt "Tederness"

Die konfyt volgens hierdie resep blyk baie sag en romerig te wees.

Om konfyt te maak, benodig u:

  • 1 kg - appelkoos
  • 600 gr. - suiker

Kom ons begin kook:

1) Appelkose moet deeglik gewas en ontpit word.

2) Bedek met suiker, voeg water by en sit op lae hitte, laat dit kook en verwyder dit dadelik van die hitte.

3) Gooi 'n vergiettes in, dreineer die stroop in 'n kookhouer.

4) Laat die appelkose afkoel. Na afkoel, maal die appelkose deur 'n sif, jy kan natuurlik onderbreek met 'n blender, maar dit sal nie so sag uitkom nie.

5) Giet die resulterende massa in die stroop en steek dit aan die brand. Laat dit kook, kook vir 10 minute.

6) Giet in gesteriliseerde flesse.

Ongekookte appelkooskonfyt "Freshness"

Baie maklik om konfyt voor te berei wat nie gekook moet word nie. Dit maak dit moontlik om feitlik vars vrugte in die winter te geniet.

Om te kook, benodig u:

  • Appelkose
  • Suiker
  • Vodka

Kom ons begin kook:

1) Appelkose moet deeglik gewas word en laat dreineer en droog word. Verwyder kuile ​​uit appelkose. Draai in 'n vleismeul. Gooi die massa in 'n potjie.

2) Laat ons nou weer proporsies kry. As u byvoorbeeld 'n liter potjie gedraaide appelkose het, het u 2 liter suikerpotjies nodig. Roer die appelkose met suiker en plaas dit in flesse.

3) Voeg 1 eetlepel vodka by elke liter potjie van die massa en meng deeglik. Meng slegs met 'n houtlepel.

4) Bedek met 'n nylon deksel of rol op met 'n yster deksel en bêre in die koue.

Appelkooskonfyt "Sitrusverrassing"

Ongewone en heerlike sitrus- en appelkooskonfyt.

Om konfyt te maak, benodig u:

  • 2 kg - appelkoos
  • 1 suurlemoen
  • 1 lemoen
  • 2 kg - suiker
  • 1 pak - gelatien.

Kom ons begin kook:

1) Was die appelkose deeglik en haal die sade daaruit.

2) Sny die suurlemoen en lemoen saam met die skil in klein blokkies, so klein as wat jy kan.

3) Sit alles in 'n kookhouer en voeg suiker by.

4) Laat dit kook terwyl jy roer. Kook vir ongeveer 20 minute, afhangende van die rypheid van die appelkose, moet dit nie ongeskonde bly nie, maar versprei.

5) Los gelatien vooraf op.

6) Nadat die konfyt gekook het, is dit nodig om gelatien in die nog kokende konfyt te gooi en deeglik te meng.

7) Giet in gesteriliseerde flesse en laat dit onderstebo afkoel.


Opsies vir die oes van physalis vir die winter

Physalis-verskeidenheid maak dit moontlik om 'n verskeidenheid geregte te kook, pittig en soet. Physalis word as 'n onafhanklike produk geoes, en in verskillende slaaie. Dit kan gepekel, gegis, of eenvoudig gesout word.

Konfyt kan van enige physalis gemaak word; 'n bessiesoort is meer geskik vir versuikerde vrugte. Die eienaardigheid van physalis is dat wanneer u die bessie uit die saadkas uithaal, dit bedek is met 'n klewerige afstof wat maklik met kookwater verwyder kan word. Die bessiesoort van physalis het nie so 'n kenmerk nie.

Aandag! Physalis is baie dig van struktuur, dit geld ook vir die skil, dus as die vrugte heel gekook word, moet dit op verskillende plekke gekap word.

Benewens die wonderlike smaak van geregte met die toevoeging van physalis, het dit nuttige eienskappe. Die vrugte van die plant het 'n hoë konsentrasie askorbiensuur, proteïene en pektiene. Dit word baie gebruik in urolithiasis, is 'n diuretikum.

Die goeie gehalte van die bessies is dat dit buite die bos kan ryp word. Vir soet resepte is dit van baie goeie gehalte.


Koreaanse beet vir die winter. Die lekkerste resepte stap vir stap

Koreaanse beet. Resepte vir die winter

Doen voorbereidings vir die winter, ons bied 'n paar baie lekker resepte vir winterbietpreparate aan, wat u beslis sal verbly en verbaas.

Ons sal u vertel hoe dit gedoen word heerlike Koreaanse styl beet in klassieke stylhoe om te doen Koreaanse beetslaai met wortels en hoe word dit voorberei beet in Koreaans vir die winter met witkool... Die resepte vir al hierdie disse vind u nou hier.

Inligting op die nota! Om versnaperings van beet van 'n ryk bordeaux kleur te kry, beveel ons aan om sappige beet van die donkerste variëteite te gebruik, byvoorbeeld Libero (vroeë variëteit), Bordeaux of Detroit (middel seisoen), Cylindra, Matrona Sedek (laat variëteite) of ander.

Koreaanse beet met wortels vir die winter

Resep vir heerlike Koreaanse beet vir die winter met knoffel, speserye en wortels... Koreaanse beet met wortels blyk baie aromaties, pikant, voedsaam, gesond en smaaklik te wees. So 'n voorgereg kan op verskillende geregte bedien word, of afsonderlik saam met 'n sny swart of witbrood.

Ons berei dus 'n slaai vir die winter voor uit beet in Koreaans met wortels. Resep vir heerlike Koreaanse beet vir die winter met wortels en knoffel stap vir stap.

Om so 'n versnapering voor te berei, neem ons:

  • Beet - 500 gr. (2-3 stukke)
  • Wortels - 500 gr. (3-4 dinge)
  • Wortelgeursel in Koreaanse styl (koop in die winkel) - 1 pak (15 gr.)
  • Knoffel na smaak (ongeveer 4-5 naeltjies, hoe meer, hoe pittiger is die gereg)
  • 1 boksie. tafel. asyn (nege persent)
  • 400 ml. reuklose groente-olie
  • suiker en sout soos u wil volgens u eie smaak.

Hoe word beet in Koreaans gemaak, 'n resep om in stappe te kook:

Koreaanse beet- en wortelslaai vir die winter

Stap 1. Was die groente deeglik onder warm water, skil dit van blare en vel af (as die wortels jonk is, was dit net en sny die punte af).

Stap 2. Rasper wortels en beet in Koreaanse styl, en maak stroke wat nie te lank is nie.

Stap 3. Voeg sout, gekoopte Koreaanse geursel, 'n knippie suiker by die gerasperde groente, meng dit saggies met u hande of met 'n spesiale houtspaan (lepel).

Stap 4.Giet die gekookte asyn (oordoen dit nie met die hoeveelheid nie), sonneblomolie in die Koreaanse beetslaai met wortels, meng en proe die gereg. Indien nodig, kan u 'n bietjie sout of soet by die slaai voeg.

Stap 5. Kap fyn-fyn met 'n mes of druk die knoffelhuisies deur die knoffelbak, voeg dit by ons slaai, meng weer saggies.

Stap 6. Ons sit die skottel vir 'n uur in die yskas, en terwyl dit toegedien word, berei ons klein potjies van 'n half liter of minder voor (u kan potjies met skroefdeksels gebruik).

Aandag! Potjies en deksels vir beet en wortelslaai wat vir die winter voorberei is, moet gesteriliseer word.

Stap 7. Ons sit die slaai in die flesse uit, trek die deksels styf vas of rol op, as u naaiwerk doen. Heerlike Koreaanse beet met wortels is reg vir die winter! In hierdie geval smaak die gereg beter as dit langer staan.

U kan Koreaanse beetslaai met wortels, knoffel en asyn 'n paar uur na die bereiding daarvan eet. Die rakleeftyd van die produk wat gedurende die winter opgerol is, is 5-7 maande indien dit korrek geberg word, dit wil sê in die yskas.

Koreaanse beet met witkool vir die winter

Resep vir heerlike Koreaanse beet vir die winter met witkool... Koreaanse kool met beet het 'n soet-suur pikante ingelegde smaak, kan apart bedien word of as 'n toevoeging tot vleis, vis en ander geregte. Dit blyk dat so 'n slaai baie mooi en lekker is. Word vir 6 maande in die yskas gebêre.

Dus, Koreaanse kool met beet:

vir die voorbereiding van die slaai wat ons neem:

  • Beet (donker variëteit, soet) - 4 mediumgrootte knolle (600-700 gr.)
  • Witkool - 1 kop kool (medium grootte, weeg tot 1 kg, ongeveer 600-800 gr.)
  • Knoffelhuisies - 4-6 na u smaak (u kan meer neem, die slaai sal skerper wees)
  • Soet wit of klassieke uie - een groot ui of 2 medium uie.

Koreaanse beet met kool word gemarineer.

Om die marinade voor te berei, benodig u:

  • 1,2 liter water
  • 125-150 gr. suiker (ongeveer 'n halwe glas, voeg by, smaak na u smaak)
  • 'n bietjie sout na jou smaak
  • 9% asyn - 50 ml.
  • 2-4 blare lavrushka
  • 6 swart peperkorrels.

Hoe om Koreaanse beet vir die winter met witkool te maak, resep in stappe:

Koreaanse beet met witkool

Stap 1. Was die kool, as u die boonste velle moet verwyder, sny die groente in klein blokkies of repies.

Aandag! As u die kool in vierkante kap, is dit ongeveer dieselfde as vir 'n gewone groenteslaai, dit wil sê klein. In so 'n snit lyk kool in 'n slaai met beet mooier en word dit ongelooflik bros as dit gepekel word.

Stap 2. Was beet, maak dit skoon, vryf dit in Koreaans, dit wil sê in dun repies.

Stap 3. Skil die knoffel, sny in dun sirkels of repies.

Stap 4. Skil die ui, sny dit in klein blokkies of kwart ringe (altyd dun).

Stap 5. Meng al die produkte in 'n bak met u hande, hou eenkant en kook die marinade.

Stap 6. Plaas al die produkte wat voorberei is vir die marinade, behalwe asyn, in 'n kastrol, laat dit kook en kook vir 7 minute. Los voedsel moet heeltemal opgelos wees, lourierblare en soetrissies moet geur gee.

Stap 7. Gooi asyn in die marinade aan die einde van die kook, vir ongeveer 'n minuut, roer en skakel die vuur af.

Stap 8. Giet die voorbereide kool en beet met u eie warm marinade direk van die vuur verwyder, laat dit in die kamer vir 5 uur marineer, sit dit dan nog 5 uur in die koue, Koreaanse kool met beet is gereed, u kan bedien dit aan die tafel, of u kan dit in steriele flesse uitsprei, dig toe met nylon of skroefdoppe en na die yskas stuur vir opberging.

Beetroot in die Koreaanse "Classic" vir die winter

Klassieke vinnige Koreaanse bietslaai... Gemaak met slegs beet, knoffel en speserye. 'N Heerlike gesonde versnapering vir alle geleenthede.

Om te kook moet u:

  • 1 kg. donker beetkleur (verskeidenheid maak nie saak nie)
  • 1,5 koppies vars knoffel
  • 100 ml 'n bietjie meer groente-olie kan wees
  • 3 eetlepels dessertasyn (u kan enige, klassieke tafelasyn gebruik, beter is (9%)
  • 'n knippie gemaalde koljander
  • 'n paar knippies rooi paprika
  • 'n knippie swartpeper
  • 'n paar knippies sout
  • 'n knippie warm rooi gemaalde peper
  • 'n paar knippies suiker.

Aandag! Pas die geurmiddels en speserye in die slaai na wense aan. Net deur dit by die gereg te voeg, probeer of u genoeg bygevoeg het of nie, indien nodig, kan u meer daarvan byvoeg as wat in die resep aangedui word.

In die klassieke weergawe word Koreaanse beet soos volg voorberei:

Koreaanse beet vir die winter. Klassieke resep

Stap 1. Was beet, skil, drie op 'n rasper in Koreaans.

Stap 2. Maal die knoffelhuisies met 'n mes, stuur dit na 'n warm braaipan met groente-olie saam met peper en koljander. Ons braai die speserye vir ongeveer twee minute en stuur dit saam met warm olie na die beet.

Stap 3. Gooi asyn in die slaai, voeg paprika, sout en suiker by, roer liggies en laat 3 uur in die yskas brou.

Heerlike Koreaanse beet is gereed. Dit kan dadelik geëet word of in steriele flesse toegemaak word en nie langer as ses maande in die yskas gebêre word nie.

Op 'n noot! U kan die klassieke Koreaanse bieteslaai veilig gebruik as 'n slaaisous wanneer u borscht kook. In hierdie geval, as al die bestanddele (aartappels, wortels, kool) van die eerste gang gaar is, voeg die slaaisous by, kook nog 10 minute, skakel die vuur af en laat die gereg 'n halfuur broei.


Kamperfoelie Jam Resepte met Heel Bessies

Selfs met praktiese ervaring in die maak van kamperfoeliekonfyt, is baie gretig om te leer hoe om so 'n nagereg te maak terwyl hulle die integriteit van die bessies verseker. Die geheim is eenvoudig: hittebehandeling word 5 minute lank in verskeie fases uitgevoer. Dit is moontlik om 'n spesiale pikant aan die gereg te gee as u uself nie net kamperfoelie gebruik nie, maar ander bessies of vrugte by die samestelling voeg.

Kamperfoelie konfyt met korente

Kamperfoeliebessies pas goed by swartbessies. Die gevolglike nagereg word gekenmerk deur 'n groot hoeveelheid vitamien C. Dit is geen geheim dat dit aanbeveel word om voedsel met 'n hoë inhoud daaraan te verbruik om die immuunstelsel in die winter te handhaaf nie. Probeer om geurige en ongelooflike lekker kamperfoelie met swartbessie te maak.

  1. Beide soorte bessies word in gelyke hoeveelhede geneem (optimaal - 500 g).
  2. Suiker word 3 keer meer bygevoeg (1,5 kg).
  3. Die vrugte word fyngedruk, suiker word bygevoeg.
  4. Die resulterende samestelling word vir 'n paar uur gelaat.
  5. Die soet bessiemassa word vir 5 minute gekook.
  6. Die finale produk word in gesteriliseerde flesse gegooi en verseël.

Kamperfoelie konfyt met aarbeie

Om aromatiese konfyt te verkry, word aanbeveel om bestanddele in die volgende verhouding te gebruik:

  • korrelsuiker - 1 kg
  • aarbeie - 700 g
  • kamperfoeliebessies - 300 g.

Die voorbereidingsproses vir konfyt behels die volgende aksies:

  1. Gesorteerde bessies word gewas, versprei op servette om vog te verwyder.
  2. Die vrugte word met korrelsuiker (0,5 kg) besprinkel.
  3. Hou die bessies minstens 6 uur stil om die sap en die suiker heeltemal op te los.
  4. Die bessiemassa word in 'n kastrol oorgedra, aan die brand gesteek, tot kookpunt gebring en 5 minute gekook.
  5. Die oorblywende suiker word by die samestelling gevoeg.
  6. Die konfyt kook nog 20 minute en roer aanhoudend (dit sal verbranding voorkom).
  7. Die finale nagereg word in voorbereide flesse gegooi.

Dit word aanbeveel om kamperfoelie en aarbeikonfyt in 'n koelkamer op te berg, waar die penetrasie van sonlig uitgesluit is.

Kamperfoelie konfyt met suurlemoen

Suurlemoen is 'n goeie preserveermiddel. Kamperfoelie konfyt met die toevoeging van hierdie suur produk is baie beter gestoor. Suurlemoen is ook 'n onmiskenbare bron van vitamien C. Konfyt van kamperfoelie, berei met die toevoeging van suurlemoen, help om die immuunstelsel te versterk en verkoue te voorkom. U kan hierdie voorkomende effek verbeter deur die gekneusde gedeelte van die gemmerwortel in die samestelling in te voer.

Bestanddele wat u benodig om die konfyt te maak:

  • kamperfoelie - 1 kg
  • suiker - 1,5 kg
  • suurlemoen - 0,5 stuks.

Vervolgens moet u die volgende doen:

  1. Berei bessies voor: spoel en droog.
  2. Sit die bessies in 'n kastrol, voeg suiker by, meng die bestanddele deeglik.
  3. Laat die massa vir 3 uur staan ​​(gedurende hierdie tyd sal die bessies opbou).
  4. Was die suurlemoen en sny die helfte af.
  5. Sny die sitrus in klein stukkies.
  6. Giet die bessiemassa saam met sap in 'n kastrol en steek dit aan die brand.
  7. Voeg gekapte suurlemoen by die konfyt na kook.
  8. Laat die mengsel nog 5 minute aan die brand hou.
  9. Giet die finale produk in potte wat dadelik met deksels opgerol word.
  10. Dit word aanbeveel om die nagereg in die kelder te bêre.

Kyk die video: Nu mi-e frica de Bau Bau -